Ostern steht vor der Tür, die Fastenzeit ist vorüber und damit kann endlich wieder geschlemmt werden. Aber muss man immer wieder die großen und kleinen Sünden der Vergangenheit wiederholen? Wie wäre es mit...
Die Grillsaison steht vor der Tür und schon wird wieder heiß diskutiert, ob das Grillen aus gesundheitlicher Sicht überhaupt vertretbar ist, ob Holzkohle- oder Gasgrill sich besser eignen und was alles auf d...
Bärlauch zählt zu den ältesten und vielseitigsten Wildkräutern. Obwohl Bärlauch zum Großteil in Europa verarbeitet wird, taucht er auch in einigen Teilen Asiens in der Küche und Heilkunde auf. Denn Bärl...
Für viele Grill-Fans gehört zu einem gelungenen Grillabend auch Gemüse, sowohl in Salatform als auch vom Grill. Damit die wichtigen und gesunden Bestandteile im Gemüse enthalten bleiben, müssen Grill-Fans ...
Der Herbst hat Einzug gehalten in Deutschland, auch der goldene Oktober scheint sich endgültig verabschiedet zu haben. Doch das ist noch lange kein Grund, den Grill „einzuwintern“, denn der Herbst hat viel...
Regelmäßig steht man als Gastgeber vor der Entscheidung: Was biete ich meinen Gästen an. Wie wäre es zum Beispiel mit asiatischen Muschelspießen? Hier kombinieren sich Exotik, leichter Genuss und Abwechslu...
Asien liegt im Trend – nicht nur in der Küche, auch auf dem Grill. Insbesondere die Leichtigkeit und aromatische Frische der asiatischen Küche wird als idealer Begleiter für den Sommer geschätzt. Damit un...
Die Adventszeit und Weihnachten sind vorüber - und damit auch die Zeit des Jahres, während der viele Menschen damit kämpfen müssen, ihr Gewicht zu halten. Die Ernährung ist sehr fett- und kalorienreich. Ei...
Leichter und leckerer Genuss haben im Sommer Hochkonjunktur. Wenn das Thermometer auf mehr als 30°C steigt, liegen Fleisch und Würste schnell schwer im Magen. Ein Grund, warum Grill-Fans immer wieder in die T...
Zwar liegt beim Grillen der Schwerpunkt auf köstlichem Grillgut, wie etwa einer Thüringer Rostbratwurst oder einem argentinischen Rinderfiletsteak, dennoch spielen Obst und Gemüse eine wichtige Rolle und wer...
Pfeffer gehört neben Salz zu den wichtigsten Gewürzen in der Küche. Gemahlen oder als ganze Pfefferkörner kann das Gewürz im Handel gekauft werden. Die Pfefferpflanze ist ein Kletterstrauch mit langen Blä...
Die Zeiten, in denen nur Steaks oder Würste ganz traditionell auf dem Grillrost Platz nahmen, sind schon lange vorbei. Heute darf es bei vielen Grill-Fans auf dem Gasgrill ruhig etwas exotischer oder ausgefall...
Gesundes Grillen fängt bereits im Supermarkt oder an der Kühltheke des Fleischers an. Die richtige Fleischwahl ist entscheidend, wenn man auf die schlanke Linie achten muss. Auf dem Teller sollte neben gesund...