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Schweinefilet mit Glasur am Spieß
Schweinefilet mit Glasur am Spieß
Zutaten für vier Personen
8 Knoblauchzehen
je 8 Esslöffel Öl, brauner Zucker, helle Sojasauce und Limettensaft
2 Teelöffel Cayennepfeffer
2 Limetten
1 Kilogramm Schweinefilet
Bananen-Blätter zur Deko
Den Knoblauch schälen und zerdrücken Sie ganz fein. Das Schweinefilet und die Limetten schneiden Sie in Scheiben. Vermischen Sie die Zutaten mit dem Fleisch und lassen alles im Kühlschrank mindestens zwei Stunden durchziehen. Auf einen Spieß stecken Sie die Fleischscheiben und garen sie auf dem Grill. Auf den Bananen-Blättern richten Sie die Spieße an und garnieren sie mit den Limettenscheiben.
08.01.2010