Scharfe Geflügelmarinade

Scharfe Geflügelmarinade

4 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel gemahlene Mandeln
2 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Sambal Oelek
1 Esslöffel frisch gehackter Liebstöckel
1 Esslöffel Sojasauce

Verrühren Sie einfach alle Zutaten zu einer möglichst glatten Marinade. Mit dieser können Sie
Geflügel aller Art einlegen. Die Marinade ist ausreichend für acht Hähnchenschenkel und -flügel
und muss wenigstens eine Stunde lang einziehen dürfen.