Roastbeef-Spieße mit Schalotten und Paprika

Name: Roastbeef-Spieße mit Schalotten und Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Roastbeef; 4 Schalotten; 3 Paprikaschoten; 1 Zucchini

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fleisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

500g

Roastbeef

Schalotten

Paprikaschoten

Zucchini

Equipment

SANTOS Premium Grillspieß Drehspieß Set für Kugelgrill (Ø 57 cm) Edelstahl SANTOS Premium Grillspieß Drehspieß Set für Kugelgrill, Ø 57 cm, Schwarz

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Keine Frage – Grillspieße sind lecker, meist schnell zubereitet und lassen sich mit wenig Mühe auch in Fingerfood verwandeln. Meistens geht´s dabei ganz klassisch zu. Hier etwas Rub, da ein wenig BBQ-Sauce – fertig ist das schnelle Grillgericht. Warum aber nicht einfach mal was Neues ausprobieren?

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Zubereitung

Die Zubereitung der Roastbeef-Spieße ist denkbar einfach. Zuerst das Fleisch kurz waschen und mit einem Küchentuch abtupfen. Anschließend das Roastbeef in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen
Die Schalotten schälen, die Paprikaschoten sowie die Zucchini waschen und alles ebenfalls klein schneiden (etwa in 2 x 2 cm große Stücke). Verwendet Ihr für das Rezept Grillspieße aus Holz, empfehlen wir deren Einweichen. Der Grund: So verhindert Ihr ein Verbrennen der Spieße beim Grillen.
Anschließend einfach die einzelnen Zutaten auf die vorbereiteten Spieße stecken, diese mit etwas Öl bestreichen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill die Spieße anschließend garen und zum Anrichten eine Messerspitze Kräuterbutter auf den noch heißen Spießen zergehen lassen.
Tipp: Ein besonderes Aroma entsteht durch die Verwendung von Wood Chips, die Ihr in verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden könnt. Mithilfe einer Räucherbox ist deren Verwendung nicht nur unkompliziert, es lassen sich Wood Chips verschiedener Hölzer auch problemlos miteinander kombinieren.

Die Grillsaison hat uns bereits jetzt schon mit unzähligen Sonnenstunden belohnt. Und wahrscheinlich habt auch Ihr dieses Jahr schon mehrfach dem Grill ordentlich die Sporen gegeben. Viele Grill-Fans greifen gerade für´s spontane Grillen zwischendurch zu Bewährtem – wie Steaks oder der guten alten Bratwurst. Unsere Roastbeef-Spieße eignen sich aber mindestens genauso gut dafür. Denn die Vorbereitung ist kinderleicht und schnell zubereitet sind die Spieße sowieso. Durch Grillspieße könnt Ihr viel ausprobieren und könnt ganz neue Geschmackswelten für euch entdecken. Bei Uns findet Ihr noch viele weitere leckere Rezepte für Grillspieße!

08.08.2013

DrehspießGemüseRind