LV.80 select – das Sous-Vide Wasserbad für den anspruchsvollen Griller

Sous-Vide dieser Begriff aus der Küche ist längst in der Grillszene angekommen – und löst hier mitunter kontroverse Debatten aus. Streit entzündet sich unter anderem daran, ob man als Griller tatsächliche mit Steaks aus dem Wasserbad arbeiten soll. Was für das Sous-Vide spricht, sind die perfekten Garpunkte. Das LV.80 select ist wie gemacht für die Sterneküche und wird damit auch den perfektionistischen Grillfan begeistern können. Was ist das Sous-Vide überhaupt?

Sous-Vide – garen auf den Punkt

Kern des Sous-Vide Verfahrens ist eine Zubereitung im Wasserbad. Sicher verpackt gart das Grillgut hier im eigenen Saft oder mit Kräutern zusammen in einer perfekt temperierten Umgebung. Da Ihr Grillgut beim Sous-Vide maximal die Temperatur des Wasserbads erreichen kann, ist ein Übergaren wie auf dem Rost ausgeschlossen. Anschließend dem Fleisch einfach eine leckere Kruste durchs scharfe Anbraten verpassen – und perfekte Steaks servieren.

LV.80 select – die Temperatur aufs Grad genau regeln

Das LV.80 select erreicht mit seinen 800 W eine ausgesprochen gute Heizleistung, lässt sich auf einen Temperaturbereich zwischen 5 °C – 99 °C einstellen und ist mit einem PID-Regler ausgestattet, der Einstellungen mit einer Genauigkeit von ± 0.5 °C erlaubt. Die gegen Spritzwasser geschützte Tastatur und das Gehäuse aus Edelstahl runden Ihr neues Sous-Vide Wasserbad ab.

Durch seine Ausstattung und die verwendeten Materialien wird das LV.80 select auch in Ihrer Küche eine gute Figur abgeben, ist leicht zu handhaben und zaubert Gerichte wie in der Sterneküche auf den Teller. Mit diesem Sous-Vide Wasserbad sind Sie bald nicht mehr ambitionierter Hobbykoch, sondern ein echter Grillprofi.

Das Sous-Vide Wasserbad LV.80 select erhalten Sie neben Grills der Marken Weber, Outdoorchef, Grandhall oder Napoleon und GMG in unserem Onlineshop. Und als Kölner Griller heißen wir Sie herzlich im Grillstore Hafenstraße 1-3 willkommen.