Leckere Sauce für Fisch

Leckere Sauce für Fisch

Zutaten für vier Fische

2 Esslöffel süßer Senf

1 Teelöffel Zitronenpfeffer

3 durchgepresste Knoblauchzehen

Zitronensaft

½ Bund fein gehackte Petersilie

2 Esslöffel Sahnemeerrettich

100 Gramm Butter

20 Milliliter Obstler

Zuerst verrühren Sie den Senf mit dem Knoblauch, dem Zitronensaft und –pfeffer. Anschließend rühren Sie die Hälfte der Butter sowie Petersilie unter. Unter stetigem Rühren schäumen Sie die restliche Butter auf und ziehen die vorher zubereitete Masse darunter. Schmecken Sie die Sauce jetzt mit dem Sahnemeerrettich und dem Obstler ab.