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Koriander-Wein Marinade
Koriander-Wein Marinade
Zutaten für zwölf Personen
20 frische und gehackte Blätter Koriander
250 Milliliter Weißwein
200 Milliliter Öl
1 Teelöffel Chilipulver
3 Teelöffel Kreuzkümmel
2 ausgepresste Zitronen
je 2 Teelöffel Sojasauce und Tabasco, alternativ Sambal Oelek
Salz
Knoblauch nach Geschmack
Die Zutaten vermengen Sie alle miteinander und schmecken mit den Gewürzen ab. Mit dieser Marinade können Sie Geflügel marinieren. Lassen Sie das Fleisch dabei zwei Stunden durchziehen und wenden es zwischendurch.
08.01.2010