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Kirschtomaten-Hühnchen-Spieß mit Sesamkruste

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Schweine- und Rindfleisch geben rund um den Grill den Ton an. Bereits seit einiger Zeit setzt aber ein Umdenken ein. Vor dem Hintergrund einer gesunden Ernährung setzen zunehmend auch Grill-Fans auf Geflügel. Gilt es doch als wesentlich vorteilhafter in Bezug auf die gesunde Ernährung. Und unsere Hühnchen-Spieße mit Kirschtomaten und einer Kruste aus Sesam zeigen, dass Geflügel nicht nur gesund, sondern auch lecker sein kann.

Grills und Zubehör finden Sie bei santosgrills.de. Auch diese Grill-Geräte (auf´s Bild klicken):

Die Zutaten (für vier Personen):

  • 700 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Tomatenmark
  • je 3 EL Honig und Sojasoße
  • eine Kräutermischung aus dem Tiefkühlfach
  • 300 g Kirschtomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 75 g Sesam

Die Zubereitung:

Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke (passend für acht Spieße) schneiden, anschließend die Kirschtomaten waschen. Das Tomatenmark, Honig und Sojasoße sowie die Kräutermischung in eine Schale geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch darin wenden. Anschließend die Fleischstücke und die Kirschtomaten abwechselnd auf die Spieße stecken.

Sollten Sie Spieße aus Holz verwenden, empfehlen wir das Einweichen in Wasser, um ein Verbrennen zu verhindern. Unkomplizierter sind Grillspieße aus Edelstahl, die Sie bei uns auch als Set erhalten.

Legen Sie die fertigen Spieße anschließend auf den heißen Grill und garen sie durch (etwa 10 – 15 min Garzeit). Vor dem Servieren werden die fertigen Kirschtomaten-Hühnchen-Spieße noch im Sesam gewälzt, erhalten so ihre leckere Kruste und kommen mit der Glasur als Dip auf den Tisch.

Tipp: Während die Spieße grillen, einfach den Sesam in einer Pfannen anrösten, um einen noch besseren Geschmack zu erzielen.

Passend zu Ihrem neuen Grill finden Sie bei uns im Santos Shop das geeignete und gewünschte Zubehör.

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