Einige deutsche Grill-Fans gelten als ausgesprochen konservativ. Andere sind dagegen auch exotischen Experimenten gegenüber nicht abgeneigt. Und haben sicher schon mehr als einmal Straußenfleisch auf dem Gril...
Wagyū – ein Begriff, der jeden Gourmet aus der Reserve lockt. Dann das Wagyū-Rind ist einer der edelsten und teuersten Fleischlieferanten, zumindest im Bereich der Hausrinder. Grob übersetzt bedeutet Wagy...
Neben den beliebten Hackfleisch-Variationen von Schwein und Rind bieten Supermärkte, Fleischer und Biobauern auch Hackfleisch vom Lamm, Kalb oder Geflügel an. Große Beliebtheit hat dennoch gemischtes Hackfle...
Hackfleisch ist sehr anfällig für Keime und Bakterien. Frisch eingekauft und schnell verarbeitet, bietet es vielfältige leckere Möglichkeiten der Weiterverarbeitung. Abgepackt ist es gekühlt einige Tage ha...
Deutschland hat weltweit die größte Auswahl an Wurstsorten. Dementsprechend landen auf dem Grill immer wieder Bratwürste. Vielfältiger im Geschmack kann bei guter Zubereitung Hackfleisch sein. Je nach Regio...
Grillen wird scherzhaft gern als liebstes Hobby der Deutschen bezeichnet. Eine Tatsache, die sich vielleicht aufgrund dessen eingebürgert hat, dass im Frühjahr zehntausende Grills zwischen Rhein und Oder ange...
Häufig greifen unerfahrene Griller zum fertig marinierten Schweinenackensteak aus dem Kühlregal des Discounters. Für eine spontane Grillparty ist das sicherlich keine schlechte Wahl. Doch in den meisten Fäl...
Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht – lautet eine alte Weisheit. Bei den deutschen Vorlieben auf dem Grill kommt dieses Zitat sicherlich sehr nahe an die Realität heran. Der erste Griff im Kühlregal de...
Auf keinem Grill darf es fehlen – das Steak. Besonders gut zum Grillen eignet sich Fleisch vom Rind. Durch seine feine Marmorierung entfalten sich besondere Geschmacksnoten bei der Zubereitung über der heiß...
Das Beste, was auf dem Grill landen kann, ist zweifellos ein Rindersteak. Ob ein Steak vom Rinderfilet, ein Steak vom Roastbeef oder ein Steak aus der Hüfte – der Geschmack ist einzigartig gut. Die Gesch...
Zartes Kalbfleisch gilt als Delikatesse auf dem Grill. Beim Metzger des Vertrauens macht sich der Einkauf im Geldbeutel durchaus bemerkbar. Allerdings findet Kalbfleisch eine vielseitige Verwendung. Zum Grillen...
Schwein, Rind & Geflügel – die wichtigsten drei Fleischsorten auf deutschen Tellern. Lamm, Pferd oder andere Exoten haben es dagegen schwer. Und um Wild machen deutsche Grill-Fans erst recht einen Bogen....
Schweinefleisch ist in deutschen Küchen unangefochtener Spitzenreiter in puncto Fleischverzehr. Rund 40 Kilo entfallen hierzulande pro Jahr auf jeden von uns. Damit ist das Schwein nicht nur des Deutschen lieb...