Richtig leckere Grillgerichte – auch im Winter
Dutch Oven – für den einen oder anderen Griller immer noch ein Mysterium. Profis und BBQ-Fans mit Erfahrungen holen sich sehr schnell diesen besonderen „Kochtopf“ nach Hause. Ein Grund: Im Dutch Oven ste...
Mit dem Durch Oven perfekte Ribs grillen
Der Dutch Oven ist immer noch eine eher unbekannte Größe. Eingefleischte Griller wissen dessen Vorzüge zu schätzen. Anfänger, die sich am Grillrost ausprobieren, machen öfter einen Bogen um den Dutch Oven...
Low Carb – schon wieder so ein Trend, der von irgendwo durch die deutsche Küche schwappt. Grillfans haben in den letzten Jahren immer wieder Foodtrends erlebt, bei denen sich mehr oder minder die Nackenhaare...
Salat zum BBQ
2018 ist bisher in meteorologischer Sicht ein echter Knaller – im positiven wie im negativen Sinn. Trockenheit und Hitze an die 40°C macht vielen zu schaffen. Eigentlich ist ein anhaltender Hochdruckeinfluss...
Fleisch ist lecker - aber Pilze gehen doch auch
Es gibt sie – Grillfans, bei denen ohne Schnickschnack und Chi-Chi gegrillt wird. In den letzten Jahren ist nicht nur die Hardware zunehmend professioneller geworden. Inzwischen probieren Griller aus, was Gas...
Lachs von der Planke
Der indische Subkontinent ist für Bollywood, Curry und das Taj Mahal bekannt. Und natürlich eine Küche, die seit Jahrhunderten das Kochen mit einer Vielzahl verschiedener Gewürze kultiviert hat. Zimt, Ingwe...
Lammhüfte - Rezept für 4 Personen Lammhüfte Zutaten: 2 Lammhüften - Pfeffer  - Salz Die Lammhüfte parieren und leicht salzen. Den Grill auf ca 120°C einregeln und die Hüften indirekt...
Jack the Iceburger II 18.02.2017 Bolsterlang 1. Platz Kartoffel Parmesan Buns Zutaten: - 1000 g Mehl Typ 550 - 1 Würfel Hefe - 200 g vorwiegend festkochende oder mehlige Kartoffeln - 300 ml Mil...