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Italienische Baguettes vom Grill

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Baguette vom GrillMit typisch italienischen Zutaten lassen sich ausgezeichnete Baguettes zaubern, die sich dank indirekter Grillmethode hervorragend im Grill zubereiten lassen. Baguettes vom Grill lockern jede klassische Grillparty auf und sind eine leckere Abwechslung zum herkömmlichen Steak oder der Bratwurst.

Zutaten für 4 Baguettes

  • 1 großes bzw. 2 kleine Baguettes
  • 4 fertige Pattys
  • 1 – 2 Mozzarella
  • 2 – 3 große Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • etwas Tomaten- und Rucolapesto
  • frische schwarze Oliven
  • Olivenöl

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Zubereitung:

Die Tomaten waschen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und anschließend die Scheiben halbieren. Ebenso den Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel die beiden Pestosorten gut vermengen. Den Basilikum waschen und die Blätter vom Stil entfernen. Die Oliven halbieren.

Die Baguettes je nach Größe aufschneiden oder noch in der Mitte halbieren. Auf einer Steakplatte die Pattys in Olivenöl kurz und kräftig anbraten, ebenso die Baguettes mit der zu belegenden Seite nach unten kurz auf die Steakplatte legen, bis sie leicht angeröstet sind – etwa 1 bis 2 Minuten.

Streichen Sie die Pestomischung gleichmäßig auf die Baguettes und belegen diese zuerst mit den Mozzarella- und den Tomatenscheiben. Anschließend geben Sie reichlich Basilikum darauf. Die Pattys halbieren und ähnlich dem Mozzarella und den Tomaten auf die Baguettes legen.

Abschließend mit den halbierten Oliven dekorieren und nochmals für 5 Minuten bei mittlerer Hitze die Baguettes in den geschlossenen Grill geben.

Tipp: Es können auch Burgerbrötchen anstelle der Baguettes verwendet werden. Hier aber darauf achten, dass beide Brötchenhälften kurz geröstet werden.

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