Hähnchenfilet mit Ziegenfrischkäse

Name: Hähnchenfilet mit Ziegenfrischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Hähnchenfilets; 150 g Ziegenfrischkäse; 60 g Butter; 2 Knoblauchzehen; 100 g Speck; Basilikum

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Geflügel

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
5 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

Hähnchenfilets

150g

Ziegenfrischkäse

60g

Butter

Knoblauchzehen

100g

Speck

Basilikum

Equipment

SANTOS Pfannkuchen-Pfanne Gusseisen Ø 24 cm SANTOS Pfanne Gusseisen inkl. Tablett & Griff, Ø 22cm SANTOS Pfanne Gusseisen inkl. Tablett & Griff, 27,3 x 18,7 cm

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Zubereitung

Die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Fleisch kurz anbraten.
Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und den Knoblauch fein hacken.
Den Knoblauch mit dem Frischkäse vermengen und die Filets schräg einschneiden.
Das Gemisch aus Frischkäse und Knoblauch in die Öffnung des Filets geben und dieses mit Speck umwickeln.
Die Filets für drei Minuten direkt grillen.
Die Filets zusammen mit Basilikum servieren.

Die Kombination aus Hähnchenfilet und Ziegenfrischkäse schreit quasi nach dem Grill. Durch den Ziegenfrischkäse wird das Filet schön erfrischend und wird zu einem perfekten Gericht im Sommer. Sollte jemand keinen Ziegenkäse mögen, kann dieser auch einfach durch normalen Frischkäse ausgetauscht werden. Zusammen mit einem knackigem Salat ist dieses Gericht der Sommer vom Grill!

12.01.2010

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