Grillspieße mit Kaffeelikör

Grillspieße mit Kaffeelikör

Zutaten für acht Personen

2 Kilogramm in Würfel geschnittene, magere Schweinelende

60 Milliliter Kaffeelikör

70 Gramm Mangochutney

3 Esslöffel Öl

je 1 Esslöffel Sojasauce und Essig

½ Teelöffel grob gemahlener Pfeffer

geröstete, rote Paprikaschoten

in Streifen geschnittene grüne Paprikaschoten

frische Ananas-Würfel

Zwiebeln

Das Chutney vermengen Sie zuerst mit dem Kaffeelikör und geben anschließend Pfeffer, Öl, Essig und Sojasauce dazu. Zu einer glatten Sauce verrühren Sie diese Zutaten in der Küchenmaschine. Auf die Spieße stecken Sie die Ananas- und Fleischwürfel und grillen sie etwa für 20 Minuten. Anschließend bestreichen Sie die Spieße immer wieder mit der Sauce und grillen sie, bis sie schön gebräunt und gar sind.