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Grillen International: Die Bratwurst I

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Die Bratwurst schmeckt nicht nur den Deutschen, sondern wird von vielen Touristen aus aller Welt, die die Bundesrepublik besuchen gern gegessen. Der Siegeszug der Bratwurst geht aber weit über die deutschen Grenzen hinaus. Durch deutsche Siedler begann beispielsweise im 19. Jahrhundert der Vormarsch der Wurst in den USA. Oftmals haben sich die Fans der Bratwurst mit ihrer Idee im Ausland beruflich einen Namen gemacht und die Tradition fortgeführt. In vielen Fällen geleitet von dem Wunsch nach einer guten deutschen Bratwurst fernab der Heimat.

Deutsche Auswanderer bringen Bratwurst nach Australien

In Australien finden sich vor allem in den Großstädten Sydney, Melbourne, Adelaide und Perth deutsche Einflüsse wieder. Tom Wagner ist vor 17 Jahren ausgewandert und produziert seit langer Zeit Bratwurst, Bockwurst, Krakauer, Debrecziner und Weißwurst.

Traditionell im Brötchen serviert findet die deutsche Wurst viele Begeisterte. In Hahndorf bei Adelaide oder in Melbourne auf dem Queen Victoria Market wird der Hunger nach einer Bratwurst ebenfalls mit vielfältiger Auswahl gestillt.

Wurstwaren in Vietnam

In Vietnam haben sich Freunde der Thüringer Bratwurst zusammengefunden und vor zehn Jahren die Produktion von Wurstwaren aufzunehmen. Etwa 30 Kilometer südlich von Hanoi produzieren die Mitarbeiter des Unternehmens Duc Viet unter der Leitung von Dr. May Huy Tan die beliebten Bratwürste aus Deutschland. Die Produktpalette wird ständig erweitert und umfasst mehr als 15 verschiedene Wurstprodukte.

Bratwurst in Portugal und in Frankreich

In Europa finden Anhänger der Bratwurst zahlreiche Veranstaltungen zu Ehren dieser Köstlichkeit. Im französischen Alençon wird jedes Jahr der Wettbewerb „Championnat d’Europe de la saucisse grillée“ ausgetragen.

Die besten Weiß- und Bratwurstsorten werden seit 1973 von einer Bruderschaft prämiert und mit einem Ritterschlag besiegelt. Zugleich gibt es am südwestlichsten Punkt Europas in Portugal am Kap São Vicente seit nunmehr zwölf Jahren Nürnberger Bratwurst, Thüringer Bratwurst und Fränkische Bratwurst samt Zertifikat zu kaufen.

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