Grillen im Winter?

Draußen merkt man es deutlich. Die Tage werden kürzer und die Nächte kälter. Der Herbst hält langsam Einzug in die deutschen Gärten. Der Grill-Fan hofft auf noch ein paar schöne Tage um ein letztes Mal seine köstlichen Grillgerichte servieren zu können. Danach? Wird der Grill eingepackt? Weit gefehlt. Auch in der kalten Jahreszeit ist es gut möglich dem Genuss des Grillens, nachzukommen. Aber wie schafft man es trotz Kälte und Schnee das BBQ zu einem Erfolg werden zu lassen?

So gelingt das BBQ im Winter

Was gibt es Schöneres, als bei Minusgraden am wärmenden Feuer zu stehen und dabei dem Vergnügen des Grillens nach zu gehen. Um es auch wirklich genießen zu können, sollten man einige kleinere Hinweise beachten. So darf kein Schnee auf das Brennmaterial gelangen. Dieses sollte, wie auch im Sommer, trocken sein, um ein optimales Anfeuern zu begünstigen und eine störende Rauchentwicklung zu vermeiden. Brennt das Feuer einmal und es ist eine gute Grillglut entstanden, kann auch ein leichter Schneeschauer dem Grillvergnügen nichts anhaben.

Habt Ihr nun eine schöne Glut, kann das Grillgut kommen. Hier ist jedoch auch auf die witterungsbedingten Besonderheiten zu achten: Lasst das Fleisch/Gemüse nicht zu lange an der frischen Luft, da es sonst schnell gefrieren kann. Ein optimales Grillen ist dann nur schwer möglich. Sollte es, während des Grillens zu Niederschlag in Form von Schnee oder Regen kommen, wäre der Grill-Fan gut beraten, das Grillgut trocken zu halten, da sonst das Fleisch verwässert und die Marinade abgespült wird. Optimal wäre also ein Grillplatz unter einem Dach, ist aber nicht zwingend notwendig.

Grillen im Winter – das besondere Erlebnis

Wenn man also ein paar kleinere Dinge beachtet, dann ist Grillen auch im Winter möglich und sorgt für ein nicht alltägliches Erlebnis. Natürlich gelten neben den Wintergrill-Tipps auch die allgemeingültigen Sicherheitshinweise, immer windgeschützt grillen und den Grill nie unbeaufsichtigt lassen. Auch wenn die Außentemperatur unter dem Gefrierpunkt liegt, sind Verbrennungen und Unfälle weiterhin möglich.