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Grillbuffet für große Veranstaltungen

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Grillen ist nicht nur ein lockerer Feierabend-Spaß, sondern wird zunehmend auf größeren Veranstaltungen für die besondere Gaumenfreude genutzt. Zum Schulanfang, zur Hochzeit oder zum Firmenjubiläum ist ein reichhaltiges Grillbuffet eine leckere Alternative zum Restaurantbesuch. Verschiedene Catering-Agenturen haben sich auf spezielle feierliche Anlässe spezialisiert und bieten entsprechende Grillbuffets je nach Geldbeutel an. Doch die leckere Auswahl ist gemeinsam mit Freunden schnell zubereitet.

Gibt es Lebensmittelunverträglichkeiten?

Zunächst ist zu klären, ob unter den Gästen Vegetarier sind oder Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, wie Lactose oder Gluten. Die Auswahl der Speisen auf dem Grillbuffet sollte je nach Anzahl der Personen vielfältig sein. Immer geeignet sind Salate, wie Blattsalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat oder Krautsalat. Als Beilagen sollten Folienkartoffeln, Maiskolben, geröstetes Gemüse, verschiedene Dips und Saucen sowie Butter und Kräuterbutter neben Brot, Brötchen, Baguette und Ciabatta nicht auf dem Tisch fehlen.
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Typisches Grillbuffet oder Grillen deluxe

Die hungrigen Gäste werden den Grillmeister den ganzen Abend umschwärmen. Die Vielfalt an Fleisch und Fisch darf deswegen nicht zu klein ausfallen. Neben typischen Grillgerichten, wie mariniertes Schweinenackensteak, Hähnchenbrustfilet, Putenbrustfilet und Rumpsteak landet natürlich auch die Bratwurst auf dem Grillrost. Wer Gaumenfreu(n)de auf der Grillparty hat, brutzelt zusätzlich noch Lammkoteletts oder Entenbrustscheiben.

Dessert und Käse runden das Grillbuffet ab

Als kleine Happen für zwischendurch eignen sich Obstsalate, Obstspieße oder Käsewürfel. Eine Käseplatte mit reichlich Auswahl an herzhaften und milden Käsesorten sowie Brie, Camembert und Harzer Rolle werden den Gästen munden. Knabbereien, wie Salzstangen oder Kartoffelchips wandern nebenbei in den Mund. Süße Nachspeisen, wie Pudding, Mousse oder Eis lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Bei so einem Grillbuffet läuft jedem Gast das Wasser im Munde zusammen.
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