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Fruchtige Hähnchenspieße mit süßer Glasur

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Knusprige Grillspieße dank Anbraten auf dem GrillSteak und Roster sind für die meisten Grill-Fans die Klassiker, wenn es ums Grillen geht. Inzwischen darf aber auch nach Herzenslust ausprobiert werden. Gerade Geflügel läuft den Grillklassikern zunehmend den Rang ab. Und Experimentieren mit exotischen Zutaten macht nicht nur Spaß, es schmeckt auch noch lecker. Probieren Sie doch einfach die fruchtigen Hähnchenspieße aus, die nicht nur schnell zubereitet sind – sondern Ihren Gästen auf besondere Weise schmecken werden.

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Die Zutaten (für vier Personen):

  • 700 Gramm Hähnchenfleisch
  • 3 Mangos
  • 1 Ananas
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

Zuerst wird das Fleisch gewaschen, trocken getupft und anschließend in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 2 x 2 cm). Im nächsten Schritt die Mango und die Ananas schälen, das Fruchtfleisch der Mango vom Kern lösen und das Fleisch der Ananas vom Strunk schneiden. Anschließend beides ebenfalls in mundgerechte Stücke zerlegen. Danach einfach abwechselnd das Fleisch (vorher mit Salz und Pfeffer würzen) und die Fruchtstücke auf die vorbereiteten Spieße stecken.

Für die Glasur einfach 4 Esslöffel Honig mit einer Brise Five Spice Gewürzmischung vermengen. Die fertigen, mit Olivenöl bestrichenen Spieße auf den heißen Grill legen, garen und mit der Glasur bestreichen. Auf Wunsch können die Spieße pur oder mit einer Beilage nach Belieben verzehrt werden.

Unser Tipp: Five Spice Gewürzmischung lassen sich auch zu Hause herstellen – und zwar aus Sternanis, Fenchel, Gewürznelke, Cassiazimt (oder echtem Zimt) und Szechuanpfeffer. Die Gewürze einfach zermahlen (z. B. in einer alten Kaffeemühle) – fertig.

Passend zu Ihrem neuen Grill finden Sie bei uns im Santos Shop das geeignete und gewünschte Zubehör.

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