CategoriesGrillrezepte Fisch und Meeresfrüchte

Fischpäckchen mit Bacon

Fischpäckchen mit Bacon

Zutaten für vier Personen

1 TK-Seelachsfilet

8 Scheiben Bacon oder geräucherter Schinken

1 Zucchini

Sojasauce

Sesamöl

Pfeffer

Salz

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Nehmen Sie den Fisch aus dem Tiefkühlfach und lassen ihn auftauen. Derweil vermischen Sie fünf Esslöffel Sojasauce mit einem Teelöffel Sesamöl. Begießen Sie den Fisch mit der so entstandenen Marinade und lassen alles für gute zwei bis drei Stunden einziehen. Anschließend hobeln Sie die Zucchini in dünne Scheiben und würzen sie mit Salz. Lassen Sie die Zucchinischeiben einige Zeit stehen, so werden die Scheiben weicher. Salzen und pfeffern Sie nun den Fisch und umwickeln ihn längs mit der Zucchini. Dann geben Sie quer eine Scheibe Bacon darum und können alles mit Küchengarn fixieren. Grillen Sie die Fischpäckchen wie gewohnt. Nach Geschmack können Sie natürlich noch verschiedene, frische Kräuter mit einarbeiten.

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