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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Dessert
Schwierigkeit
Mittel
Vorbereitungszeit
25 min
Grillzeit
15 min
Grilltemperatur
180 °C
Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für
Personen
150g
Mehl
1Tl
Pflanzenöl
2
Eier
150ml
Milch
150ml
Kokosmilch
2
Bananen
2
Mangos
2
Kiwis
1El
Honig
1El
Gehackte Mandeln
1El
Rosinen
1El
Zitronensaft
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Leckere Kirschpfannkuchen vom Grillrost

Leckere Kirschpfannkuchen vom Grillrost

In der Vorweihnachtszeit und während der Feiertage ist schlemmen angesagt. Plätzchen, Quarkkrapfen, kandierte Mandeln, Weihnachtsgans – auf vielen Tellern landen dieser Tage Leckereien. Natürlich dürfen besonders leckere Desserts nicht fehlen. Wer hat aber behautet, dass es immer gleich ein dampfender Bratapfel sein muss. Pfannkuchen mit Mandelsplittern, Puderzucker und einer Kirschfüllung schmecken mindestens genauso lecker.

Zubereitung

  1. In eine Schüssel das Mehl und Salz sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Eier in die Vertiefung aufschlagen.
  2. Anschließend noch etwas von der Milch zugeben und beginnen, den Teig für die Pfannkuchen zu kneten
  3. Nach und nach die restliche Milch und Kokosmilch zugeben, bis ein glatter Teig entstanden ist und zum Schluss noch einen Schuss Pflanzenöl zufügen. Den Teig zum Ruhen beiseite stellen.
  4. Die Früchte schälen und im Fall der Banane klein schneiden, Kiwis und Mangos würfeln und in eine Schüssel geben.
  5. Dazu kommen die restlichen Zutaten, anschließend alles gut verrühren.
  6. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl die Pfannkuchen ausbacken, auf einen Teller geben, mit der Obstmischung belegen und heiß, mit Zimt und Puderzucker bestreut, servieren.
  7. Wer will, kann gern noch andere Obstsorten zur Füllung zufügen und es sich schmecken lassen. Mit einer Grillpfanne lassen sich die Pfannkuchen schnell und leicht auf dem Grill zubereiten.

In der Weihnachtszeit macht sich der Duft nach Glühwein, Lebkuchen und Plätzchen breit. Warum süße Desserts nicht einfach mal anders zubereiten? Speziell Pfannkuchen sind nicht nur einfach zubereitet. Mit etwas Kreativität und Pfiff lässt sich eine exotische Füllung auf den Pfannkuchen zaubern, die sowohl kleinen wie auch den großen Leckermäulern sicher schmecken wird.

 

Leckere Kirschpfannkuchen vom Grillrost

Leckere Kirschpfannkuchen vom Grillrost

In der Vorweihnachtszeit und während der Feiertage ist schlemmen angesagt. Plätzchen, Quarkkrapfen, kandierte Mandeln, Weihnachtsgans – auf vielen Tellern landen dieser Tage Leckereien. Natürlich dürfen besonders leckere Desserts nicht fehlen. Wer hat aber behautet, dass es immer gleich ein dampfender Bratapfel sein muss. Pfannkuchen mit Mandelsplittern, Puderzucker und einer Kirschfüllung schmecken mindestens genauso lecker.

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