CategoriesGrillrezepte Fisch und Meeresfrüchte

Asia-Thunfisch

Asia-Thunfisch

Zutaten für acht Personen

8 Thunfischfilets

6 Knoblauchzehen

4 Bananenblätter

2 rote Peperoni

2 Stängel Zitronengras

2 Knollen Ingwer.

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Bestreichen Sie die Bananenblätter mit Öl und legen Sie sie auf die warme Herdplatte. Sobald die Bananenblätter geschmeidig sind, geben Sie den gewaschenen und trocken getupften Fisch darauf. Hacken Sie die Gewürze so fein wie möglich und streuen sie über den Fisch. Anschließend wickeln Sie die Bananenblätter um den Fisch, fixieren alles mit Küchengarn und grillen den Fisch für eine viertel Stunde in der Alugrillschale. Servieren Sie dazu einen exotisch-fruchtigen Salat.

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