CategoriesRezepte Geflügel

Asia-Hähnchenkeulen

Zutaten für drei Personen

9 Hähnchenunterkeulen

für die Marinade:

1 Esslöffel Korianderpesto

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Reisessig

1 Stück Ingwer

1 Chilischote

4 Knoblauchzehen

Salz

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Bereiten Sie zunächst die Marinade zu, wobei Sie erst einmal den Ingwer und Knoblauch schälen. Würfeln Sie beides und schneiden die Chilischote in sehr feine Streifen. Verrühren Sie nun alles mit den restlichen Marinadezutaten, bis eine glatte Marinade entsteht. Jetzt nehmen Sie das Fleisch, waschen es ab, tupfen es trocken und legen es in der Marinade ein. Zugedeckt lassen Sie alles über Nacht im Kühlschrank durchziehen und können es am nächsten Tag grillen. Bestreichen Sie das Fleisch während des Grillens immer wieder mit der Marinade und salzen es dabei auch.

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