26.05.2018 | 17:30 Uhr | Grillseminar mit Ankerkraut B3


Grillschule Santos
26.05.2018 | 17:30 Uhr | Grillseminar mit Ankerkraut B3
Grillschule Santos

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  Kursablauf  (Dauer ca. 4 Stunden)   Begrüßung der Teilnehmer... mehr

 

Kursablauf  (Dauer ca. 4 Stunden) 

  • Begrüßung der Teilnehmer
  • Erläuterung der verschiednen Gewürze
  • Vor- und Zubereitung der Zutaten
  • Grillen von Fleisch & Beilagen
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte
  • Verabschiedung

 

Themenschwerpunkte: 

  • Direktes und indirektes Grillen 
  • Sicherheit mit Kohle und Gas 
  • Umgang mit verschiedensten Gewürzen
  • Funktionsweisen und Steuerung eines Grills 
  • Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen 
  • Organisation am Grill 

 

Menü:

  • Gegrillte Entenbrust mit Mango No. 5 Rub auf Mango-Papaya-Salat
  • Raclette-Zupfbrot mit Bacon vom Bunten Bentheimer und Raclette Gewürz sowie dreierlei Dips
  • Diverse Steak-cuts (Luma Pork, Secreto Iberico usw.)
  • Iberico Karree mit Erdbeer-Minz-Sauce auf Paprika-Spargel-Salat
  • Gegrillte Ananas mit Schokokuchen

  Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.

 

Dieses Grillseminar bietet einen wunderbaren Exkurs in die Welt der Gewürze. Die Ankerkraut-Gründer Anne und Stefan Lemcke zeigen Euch den perfekten Umgang mit verschiedenen Gewürzen an den jeweiligen Gerichten. 

 

Dabei bleibt selbstverständlich immer Zeit für Fragen und Anmerkungen.

 

Jeder Teilnehmer erhält am Ende des Seminars einen Ankerkraut Goody Bag, in dem unter anderem auch Probepackungen der im Seminar verwendeten Gewürze zu finden sind.

 

 

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