Seminarheft Basis Kohle

Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

• Begrüßung der Teilnehmer
• Einführung in die Welt des Kugelgrills
• Vor-und Zubereitung der Zutaten
• Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte
• Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

• Direktes und indirektes Grillen
• Sicherheit mit Kohle und Gas
• Funktionsweisen und Steuerung eines Grills
• Die richtigen Techniken und Temperaturen zum Grillen
• Organisation am Grill

Eingesetztes Grill-Equipment: 

• BBQ Funkthermometer
• Chicken Wing Rack
• Burgerpresse
• Grillblech
• Grillpfanne
• Grillplatte
• Pizzastein
• Holzkohlegrill ggf. Keramikgrill
   

Menü:

• Cajun Drumsticks mit Asiapesto
• Western Steak Caveman Style
• Gegrillter Gambas Burger mit Limettenmayo
• Lammkarree mit Kräutern und Knoblauch, Couscous Salat und selbst gemachten Humus
• Gefüllte Birne mit Walnusseis

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen. 

Das Santos Basis Kohle Grillseminar

Der Inbegriff der Grillkultur

Wer assoziiert nicht als erstes das Bild eines klassisch schwarzen Kugelgrills, wenn er an sommerliche Grillabende unter freiem Himmel denkt!? Der Kugelgrill, ob traditionell mit Holzkohle oder modern mit Gas betrieben, ist das Sinnbild einer ganzen Grillkultur. Umso gefragter sind natürlich unsere speziellen Seminare rund um das Thema „Kugelgrill“.

Versteckte Talente

Ohne viel Schnickschnack scheint das Zubereiten von Speisen auf einem klassischen Kugelgrill so simpel wie auf keinem anderen Modell. Doch wer sich einmal näher mit der Funktionalität eines Kugelgrills beschäftigt hat, wird schnell feststellen, dass der Dauerbrenner mehr kann als „nur grillen“: kochen, backen, gratinieren - in unseren speziellen Grillseminaren erfahren Sie nicht nur alles wissenswerte zum Thema „Kugelgrillen“, sondern unsere Grillmeister zeigen Ihnen auch auf, welche bislang ungeahnten kulinarischen Möglichkeiten nur so darauf warten von Ihnen entdeckt zu werden.

Vom Grill direkt auf den Teller

Natürlich wollen wir Ihnen in unseren Grillseminaren nicht bloß die Nase lang machen und Sie dann im Dunst der grauen Theorie wieder noch Hause schicken. Ganz im Gegenteil: alles, was Sie in unseren Seminaren theoretisch lernen, können Sie direkt an ausgewählten Rezeptvorschlägen in die Tat umsetzen: richtig marinieren, die Garzeit überprüfen oder die richtige Schnitttechnik: erproben Sie Ihr Talent unter Anleitung unserer erfahrenen Grillmeister und entzücken Sie Ihre Gäste beim nächsten Grillfest. Damit das, was Sie zubereiten nicht nur gedanklich ein Geschmackshighlight bleibt, werden alle zubereiteten Gerichte anschließend gemeinsam in freundlicher Atmosphäre verkostet.