Grillseminar BBQ & Drinks (by Siegfried Gin)

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Kursablauf (Dauer ca. 4 Stunden):

• Begrüßung der Teilnehmer
• Wissenswertes über Steaks
• Infos zu passenden Cocktails/Drinks zum BBQ, kleine Gin Kunde
• Zubereitung der 5 Steak Variationen/Gänge und des Desserts und der jeweils passenden Drinks
• Vor- und Zubereitung der Beilagen
• Grillen der verschiedenen Menü-Punkte
• Mixen der dazu passenden Drinks (jeweils alkoholfrei Wonderleaf- oder Siegfried Gin basiert)
• Gemeinsame Verkostung der Gerichte und Drinks
• Zeit für Fragen an die Grillmeister
• Verabschiedung

Themenschwerpunkte:

• Wie werde ich der perfekte Gastgeber bei der Grillparty zuhause  - „Profi" am Grill und „Erfinder“ von passenden Gin-basierten Drinks, die nicht auf Gin-Tonic mit Gurkenscheibe reduziert sind
• Wie kreiere ich zu den Food-Aromen passende Gin-Drinks ganz leicht zuhause
• Welche alkoholfreien Drinks, die wirklich schmecken, passen zum BBQ (und wie bereite ich sie zu)
• Wie kann ich den Grill für Fleisch, Beilagen und sogar den passenden Cordial Drink nutzen
• Wie organisere ich mich am Grill und beachte Sicherheitsregeln
• Welche verschiedenen Steaks gibt es und worauf muss ich beim Einkauf achten
• Wie grille ich direkt und indirekt, wie entstehen Röstaromen und was sollte ich für ein perfektes Steak beachten

Was alles inklusive ist: 

• alle Speisen 
• alle Getränke (Siegfried Gin, Wonderleaf, entsprechende Zutaten für die Cocktails, Wasser)
• eine Original Santos Grillschürze im Wert von € 14,90
• Seminar-Rezeptheft zum Nachgrillen zuhause
• Anleitung zum Nachmixen der Drinks zuhause

Menü - 6 Gänge Foodpairing Steaks mit Gin-basierten Drinks:

• Gruß aus der Grillküche

• Schwertfischsteak mit Äppel und Schlot 
• dazu: Wonderleaf/ Zitronengras/ Lime Cordial bzw. Siegfried Gin/ Zitronengras/ Lime Cordial

• Iberico-Schweinekarree mit Grillgemüse
• dazu: Wonderleaf/Verjus/ Vanille/ Granatapfel/ Soda  bzw. Siegfried Gin /Granatapfel/Vanille/Balsamico/Soda 

• Flanksteak Tasting
• dazu: Wonderleaf/ Thai Basilikum/ frischer Zitronensaft/ Zucker bzw. Siegfried Gin/ Thai Basilikum/ frischer Zitronensaft/ Zucker 

• Rib-Eye Steak mit Kräuteröl
• dazu: Wonderleaf / Ginger Ale/ Kaffirlimettenblätter/ frischer Limettensaft bzw. Siegfried Gin / Ginger Beer/ Kaffirlimettenblätter/ frischer Limettensaft 

• Roastbeef im Ganzen gegrillt und Potato Weges mit Chili-Cheese-Cream
• dazu: Wonderleaf/ Crodino/ Mandarine bzw. Siegfried Gin/ Roter Wermut/ Campari 

• Schokokuchen mit Cheesecake-Flecken und gemischten Beeren 
• dazu: Wonderleaf/ Cold Brew Coffe/ Zucker/ Vanille-Tonkabohne Espuma bzw. Siegfried Gin/ Espresso/ Zucker/ Vanille-Tonkabohne Espuma 

Themenschwerpunkte sowie Menüauswahl können saisonal abweichen.