Vollkorn-Knoblauch-Toasties – eine leckere Beilage vom Grill

Burger selbstgemachtSchnell, einfach und lecker – die Vollkorn-Knoblauch-Toasties sind besondere Beilage, die sich in wenigen Minuten und mit nur einer Handvoll Zutaten zubereiten lassen. Der Clou: Fast alle Zutaten finden Sie sicher so in Ihrer Küche. Die Vollkorn-Knoblauch-Toasties passen nicht nur perfekt als kleiner Appetitmacher, sie sind eine schnelle und schmackhafte Beilage.

Die Toasties können Sie sogar mit Kräutern und anderen Zutaten soweit abwandeln, dass eine kleine Knabberei daraus wird, die jede Grillparty auf besondere Weise abrundet.

Zutaten (für vier Personen):

  • acht Scheiben Toast (Vollkorn)
  • 100 Gramm Pinienkerne o. gehackte Mandeln
  • 250 Gramm Butter
  • 5 Knoblauchzehen
  • frischer Oregano und/oder Kräuter d. Provence
  • Oliven und Feta
  • Tortelettformen (ca. 10 cm Durchmesser)

Zubereitung:

Für die Vollkorn-Knoblauch-Toasties zuerst die Toastscheiben flach drücken und mit einer Ausstechform den Boden der Toasties mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen. Die Pinienkerne bzw. Mandeln für einige Minuten rösten sowie die Knoblauchzehen schälen.

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Vom Oregano drei – vier EL klein hacken. Zusammen mit den Brotresten die Pinienkerne bzw. Mandeln, Butter, die Knoblauchzehen sowie den Oregano/die Kräuter grob pürieren. Unser Tipp: Mit schwarzen Oliven und etwas Schinken oder Speck lässt sich der „Belag“ variieren.

Anschließend die ausgestochenen Toastscheiben in die Tortelettformen geben, die Mischung aus Knoblauch, Oregano, Butter usw. darauf verteilen und anschließend auf dem Grill indirekt bei 180°C – 200°C für 12 bis 15 Minuten grillen. Die Vollkorn-Knoblauch-Toasties am besten warm servieren. Garniert werden kann mit Oliven, gewürfeltem Feta oder zart schmelzendem Käse.
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