Besonders Besitzer von modernen Gasgrills können heutzutage mehr als nur Steaks und Bratwürste grillen. Denn beinahe jeder Gasgrill ist inzwischen mit einem Seitenkocher ausgestattet, der sich besonders für das Zubereiten von Wok-Gerichten eignet. (weiterlesen…)
Archiv für die Kategorie ‘Grillrezepte Wild und Exotisch’
Thailändische Entensuppe von Grill
Samstag, 14. April 2012So schmeckt der Sommer mit Fruchtigem vom Grill
Mittwoch, 04. April 2012
Besonders an heißen Tagen sind leichte, fruchtige und frische Gerichte vom Grill immer sehr beliebt. Was wäre da nicht naheliegender als Hawaii-Spieße mit dem dazu passenden Dip. Sind die Spieße doch leicht, lecker und schnell zubereitet – und eignen sich sogar als Fingerfood. (weiterlesen…)
Feta & Souvlaki: Griechisch vom Grill – deftig und lecker
Samstag, 17. März 2012
Griechenland steht für Urlaub, Sommer, Sonne, Geschichte und leckeres deftiges Essen. Aber es gibt in Griechenland weit mehr als nur Gyros und Tsatsiki. Für die nächste Grillparty hier Rezeptvorschläge für gebackenen Feta und Souvlaki. Und dazu gibt´s einen griechischen Salat mit Oliven und Co. (weiterlesen…)
Wintergrillen mit Rotwein-Kirschsauce
Donnerstag, 12. Januar 2012
Im Winter ist die beste Zeit für Wildgerichte. Wer also den kräftigen und leckeren Geschmack von Wild aus heimischen Wäldern mag, der hat jetzt die beste Gelegenheit dazu. Und anders als viele Genießer denken, gehen schmackhafte und aromenreiche Wildgerichte auch vom Grill. (weiterlesen…)
Karibische Rippchen mit Rum
Dienstag, 13. Dezember 2011
In Deutschland wird das Wetter langsam aber sicher grau und kalt und der Winter macht sich bemerkbar. Wenn schon das Wetter nicht mitspielt, dann lassen Sie doch auf dem Grill den Sommer noch einmal zurückkehren und bereiten leckere karibische Rippchen mit Rum und Honig (weiterlesen…)
Grillen exotisch: Churrasco
Mittwoch, 02. November 2011
In den USA ist es das BBQ, in Deutschland das klassische Grillen und in Argentinien wird das Zubereiten von Fleisch über offenem Feuer oder Glut als Churrasco bezeichnet. Churrasco unterscheidet sich deutlich von dem uns bekannten Grillen. Das Fleisch wird in großen Stücken (weiterlesen…)
Wildschweinspieß vom Grill
Dienstag, 18. Oktober 2011Viele Menschen denken, Wildschwein sei zähes oder im Geschmack sehr kräftiges Fleisch, doch weit gefehlt: Wildschwein gilt unter Experten als besonders empfehlenswert. Wildschweinfleisch ist tiefdunkelrot und sehr aromatisch im Geschmack. Besonders das Fleisch (weiterlesen…)
Grillen exotisch: Asiatisches Satay an Erdnusssoße
Dienstag, 30. August 2011Auch wenn der Jahresurlaub für die meisten inzwischen vorbei sein dürfte, so sind die Erinnerungen doch noch ganz frisch und beim Gedanken an die kulinarischen Urlaubsfreuden dürfte der Zahn wieder anfangen zu tropfen. Deshalb soll heute mal ein exotisches Gericht (weiterlesen…)
Zartes Wildsteak vom Grill
Mittwoch, 10. August 2011Wild ist seit jeher eine beliebte Fleischsorte, gleichzeitig aufgrund des intensiven Geschmacks nicht unumstritten. Trotzdem: Hirsch, Reh oder Wildschwein finden auch unter den Grill-Fans zunehmend Liebhaber, die gerade das besondere Aroma und den Geschmack schätzen. (weiterlesen…)
Springbock in süß-saurer Marinade
Dienstag, 28. Dezember 2010
Springbock zählt zu den besten Fleischsorten, die in der Küche und auf dem Grill verarbeitet werden können. Das Fleisch ist in Deutschland im Internet, im Fachhandel oder bei afrikanischen Wochen mit speziellen Sonderangeboten im Supermarkt zu bekommen. Springbockfleisch zu kaufen (weiterlesen…)
