Wer eine Grillparty veranstaltet, möchte seinen Gästen auch immer etwas Besonderes bieten. Es stellt sich nur jedes Mal die Frage: Was serviere ich diesmal? Wir haben eine Antwort darauf und wollen Ihnen heute ein Rezept mit Rindfleisch im Basilikummantel präsentieren. (weiterlesen…)
Archiv für die Kategorie ‘Grillrezepte Rind’
Rindfleisch meets Basilikum: Der perfekte Start in den Sommer
Donnerstag, 22. März 2012Beefsteak á la Tropicana-Style vom Gasgrill
Freitag, 03. Februar 2012Das Beefsteak ist im Volksmund unter verschiedenen Namen bekannt: Hackbraten, Frikadelle, Bulette usw. sind nur eine kleine Auswahl. Aber besonders in gefüllter Form vom Gasgrill macht es eine besonders gute Figur. Heute gibt es daher eine etwas „tropischere“ Variante (weiterlesen…)
Steak á la Crazy Style
Freitag, 27. Januar 2012
In den USA geht es auf dem Grill nicht immer so zu, wie man es hierzulande erwartet. Die Experimentierfreude bringt aber auch das eine oder andere Gericht hervor, welches nicht nur ungewöhnlich in der Zubereitung ist, sondern auch schmeckt. Probieren Sie doch einfach (weiterlesen…)
Deftige Champignon-Wurstspieße vom Grill
Freitag, 20. Januar 2012
Der Champignon ist der König unter den Pilzen und nicht nur als Zutat bei Salaten oder in Jägersoßen macht er eine gute Figur, auch auf dem Grill kann er hervorragend genutzt werden. In Kombination mit weiteren „typisch“ Zutaten werden aus unseren Champignon-Wurstspießen schnell (weiterlesen…)
Burger vom Grill – mit eigener Sauce
Dienstag, 10. Januar 2012
Wer glaubt, ein Burger ist nur etwas Fleisch und Gemüse zwischen zwei Brötchenhälften, der irrt. Denn besonders auf die Sauce kommt es an. Wer bei der Sauce kreativ ist, kann auch aus einem einfachen Burger ein tolles und überraschendes Gericht machen. Hier haben wir von (weiterlesen…)
T-Bone Steak – Texasstyle
Montag, 05. Dezember 2011Das T-Bone Steak wird aus dem Filet des Rindes gewonnen und ist damit eines der zartesten und besten Steaks. Weltweit durch seine besondere Form bekannt und mit sehr wenige Fett, ist es eines der beliebtesten Steaks auf dem Grill und in der Pfanne. Ein T-Bone Steak ist (weiterlesen…)
Roastbeef – eine leckere Variante vom Grill
Mittwoch, 30. November 2011
Kürzlich Tagen haben wir Ihnen die englische Variante des Roastbeefs näher gebracht. Heute geht es um eine Variante, die sich perfekt für den Liebling aller Grill-Fans eignet. Dafür wird in der Regel eine Garmethode bei niedrigen Temperaturen angewandt, die sich auch hervorragend für den Grill eignet. (weiterlesen…)
Roastbeef – auf die englische Art
Montag, 28. November 2011Roastbeef kann auf mehrere Arten zubereitet werden und bringt dabei auch verschiedene Geschmacksrichtungen und Aromen mit sich. Heute wollen wir uns der klassischen englischen Variante mit Yorkshire-Pudding widmen. (weiterlesen…)
Chili con Carne für Grill-Fans
Montag, 24. Oktober 2011
In Deutschland wird Chili con Carne – Chili mit Fleisch – meist nur in der Küche zubereitet. In den USA ist es dagegen ein Gericht für Outdoor-Fans und wird über offenem Feuer gekocht. So umstritten wie dessen ursprüngliche Herkunft, sind beim Chili aber auch seine Zutaten. Anstelle der typisch deutschen Variante (weiterlesen…)
Hochrippe very british zubereitet
Montag, 05. September 2011Bei unserem heutigen Grillrezept begeben wir uns auf eine Insel, genauer nach Großbritannien. Die Briten haben in ihrer Kochkunst mehr zu bieten, als nur Fish & Chips oder Tee. Ein Beispiel dafür ist die Hochrippe englischer Art, die Grill-Fans zeigt, (weiterlesen…)
Teriyaki-Rindfleisch-Spieße vom Grill
Mittwoch, 02. Februar 2011
Leckerer und leichter Genuss – für immer mehr Grill-Fans gehört beides zum Grillen. Damit verbunden ist aber nicht zwangsläufig der Verzicht auf Fleisch. Mageres Rindfleisch in Kombination mit leckerer Teriyaki-Soße ist der beste Beweis. Unsere Spieße sind nicht nur einfach zu zubereitet. (weiterlesen…)
Rinderfilet mit Knoblauch und Schalotte vom Grill
Montag, 24. Januar 2011
Rindfleisch kommt bei vielen Grill-Fans auf den Tisch. Unsere Rezeptidee spielt mit Aromen. Die kräftige Würze von Knoblauch, der Geschmack frischer Schalotte und eine kräftige Tomatensauce verleihen dem Gericht Würze. Das Beste: Mit einer Zubereitungszeit von 45 min (weiterlesen…)
Deftiger Kesselgulasch im Dutch Oven
Dienstag, 30. November 2010Sehnen sich die Gäste auf der Grillparty nach mehr Abwechslung vom Grill? Würstchen, Steaks, Kartoffelsalat und Rohkostsalat können schnell langweilig werden. Eine pfiffige Grillidee ist ein würziger Kesselgulasch, der im Dutch Oven zubereitet werden kann. Die Zutaten sind ebenso einfach wie die Vorbereitung selbst, die etwa 30 Minuten in Anspruch nimmt. (weiterlesen…)
Kebab Famagusta
Dienstag, 12. Januar 2010Kebab Famagusta
Zutaten für drei Personen
500 Gramm faschiertes Rindfleisch
1 Teelöffel Sumach
1 Tasse fein gehackte Petersilie
1 Zitrone
1 Teelöffel Salz
1 rote Zwiebel
1 Teelöffel roter Pfeffer
½ fein gehackte Zwiebel
Nehmen Sie ein Drittel der Petersilie und vermischen es mit Zwiebel, Pfeffer und Salz. Geben Sie
dann diese Mischung als Würze zum Fleisch und verkneten alles gründlich. Formen Sie kleine,
flache Fladen aus dem Fleisch und grillen diese. Servieren Sie die Fladen sofort. Während des
Grillens schneiden Sie noch die rote Zwiebel in Scheiben und vermischen Sie mit dem Sumach und
der Petersilie. Diesen Mix reichen Sie zum gegrillten Fleisch, das Sie mit Zitronensaft beträufeln.
Türkische Hackröllchen
Dienstag, 12. Januar 2010Türkische Hackröllchen
Zutaten für sechs Personen
900 Gramm Hackfleisch vom Rind
6 Messerspitzen Paprikapulver
3 Eier
6 Messerspitzen Kümmelpulver
1,5 Bund gehackte Petersilie
¾ Teelöffel Kreuzkümmel
nach Geschmack fein gewürfelte Zwiebeln
Pfeffer
Meersalz
Vermischen Sie das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten und würzen alles nach Geschmack.
Anschließend formen Sie kleine Röllchen aus dem Fleischteig, die Sie auf dem Grill wie gewohnt
garen können. Die Röllchen sollten rundherum angenehm braun gebraten werden. Reichen Sie dazu
einen frischen und knackigen Salat.
